BONARDA SECCO D.O.C. COLLI PIACENTINI

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Descrizione

Questo vino secco deriva dal uva Bonarda, vitigno autoctono delle colline piacentine.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

frizzante

Vitigni

100% bonarda

Metodo di lavorazione

vinificazione in rosso con macerazione che varia dai 5 ai 7 giorni, rifermentazione con metodo Charmat dai 2 ai 4 mesi

Gradazione alcolica

varia dagli 11,5 ai 12,5 gradi

Estratto secco

24 gr./lt.

Colore

rosso rubino

Profumo

vinoso e fruttato

Sapore

asciutto, di medio corpo con retrogusto gradevolmente amarognolo

Abbinamenti consigliati

si abbina a tutte le portate, dai salumi ai piatti di mezzo, ottimi con la pasta ripiena

Temperatura di servizio

15 – 17°C