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I segni del nostro impegno costante verso il miglioramento, a garanzia di qualità e sicurezza delle nostre produzioni.
International Food Standard
dopo un percorso lungo e impegnativo nel 2012 abbiamo ottenuto la certificazione IFS. La scelta di certificare il processo produttivo su tutta la filiera è stata dettata dalla volontà di migliorarsi, di non sentirsi mai arrivati, anzi consapevoli che lo spazio per lo sviluppo e la crescita non ha limiti. Da allora siamo certificati con un punteggio higher level, sempre crescente.
Biologico
Nel 2011, in linea con la scelta di avviare un percorso verso la sostenibilità, abbiamo iniziato a lavorare uve biologiche della val Trebbia. L’ambiente immutato che caratterizza la vallata ci ha stimolato ad impegnarci per la conservazione della sua biodiversità e la valorizzazione dei suoi prodotti.
L’azienda è certificata per produrre vini biologici, i più rappresentativi: Trebbianino Val Trebbia e Barbera, dal 2017 vinificati senza solfiti aggiunti. Nel 2019 abbiamo iniziato il processo di conversione a biologico anche del vigneto di proprietà Due Querce.
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