Ortrugo collo risto
Ortrugo colli risto front

ORTRUGO dei COLLI PIACENTINI D.O.C.

Categoria:

Descrizione prodotto

Premio decanter OrtrugoE’ il vitigno di origine autoctona esclusiva del piacentino. Dallo studio del genoma della vite la conferma dell’unicità dell’Ortrugo, che non ha parentele con nessun altro vitigno italiano esaminato. Particolarmente vocata la Val Trebbia, dove il terreno calcareo favorisce una buona struttura e profumi intensi ed eleganti. Dal 2011 l’Ortrugo ha assunto una sua specifica Denominazione di Origine.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia

frizzante

Vitigni

100% ortrugo

Metodo di lavorazione

vinificazione in bianco con immediata separazione delle bucce, fermenta lentamente a temperatura controllata di circa 15 gradi C°. La frizzantatura è ottenuta con metodo Charmat di circa 3 mesi

Gradazione alcolica

varia dagli 11 ai 11,5 gradi

Estratto secco

22 gr./lt.

Colore

giallo paglierino brillante

Profumo

distinto, fruttato e floreale

Sapore

fresco, sapido e piacevole

Abbinamenti consigliati

ottimo aperitivo, nella stagione calda funge da vino a tutto pasto

Temperatura di servizio

si beve fresco a 8 – 10 gradi C°